もみじ 屋 明大前

もみじ屋(永福町・浜田山・久我山/二郎系ラーメン) 以前あった富士丸北浦和店 現在はどでん？ 出身の方が2010年にオープンしたようです。 テーブル席は相席。 カウンターの場合は厨房内からコール聞かれますが テーブル席の場合はスタッフさんが事前に聞きに来てくれます。 ニンニク少なめ、野菜少なめ、アブラ。 アブラは別皿で登場。 しっかり乳化系かと思ってたが微乳化？くらい。 想像以上に黒っぽい見た目。 飲んでみると動物系の旨味もありますが 軽い甘さにカエシもキリッと表に出てくるしょっぱ美味スープ！ で、ゴワゴワの麺がめちゃくちゃ美味い…。 経験値そんなないけど、富士丸っぽい。 上はクタ野菜に チャーシューがブリンブリン食感で美味。 食券渡す時に汁なしコールも出来るようなので 次回はそちらも試してみたい…！ 杉並区 もみじ 屋 明大前 2022年08月01日 13:46• かなり久しぶりな二郎な一杯は、明大前駅が最寄りのインスパイア店です。 土曜の12時に到着すると並びは4人。 意外と少ないなぁなんて思っていたら、あっという間に10人くらいの列になりました。 場所柄、学生っぽい人がほとんど。 さらに二郎系では珍しい女性のおひとり様やグループも混じります。 『ラーメン』の食券を買った後、15分ほどで着席です。 居抜きっぽい和な雰囲気の店内。 カウンター4、テーブル6の計10席です。 もやしの山と対峙です。 スープを回しかけながら、まずはもやしから片付けていきます。 クッタリして食べやすいですね。 もみじ 屋 明大前 大胆によじれた極太麺が現れます。 口の中でブルンブルン暴れ回る食感はまさに二郎！ワシワシ喰らっていきます。 スープは非乳化でカエシがビシっと効いたもの。 キレのある味わいで、大量の麺ともやしをスルスルと食べさせてくれます。 ニンニクのパンチがすごい！見事な脂身が付いたチャーシューは、歯応えのあるギュギュっと噛み締めるタイプ。 肉感を存分に楽しめます。 店を出ると外には15人ほどの行列。 人気のほどがよく分かる、キリっとしたスープで食べさせるボリュームたっぷりな一杯を楽しめました。 ごちそうさまでした！ ラーメン• 2020年02月01日 16:41• 某ラーメンyoutuberおすすめのラーメン屋。 平日昼の11時半くらいに訪問し、並びは10人弱。 まあ開店ばっかだし、すぐ入れるだろうと言うことで並ぶ。 ちなみに他は明大生ばっかり。 そこまでお腹も空いていなかったので、ミニラーメン 700円、300g をオーダー。 その分コールは全増し。 なんだかんだ並んでから20分後に着丼したのが写真のミニラーメン。 まず脂が別添えなのが良いね。...

ラーメン もみじ屋

ブタの旨味をベースにカエシも効いた 濃厚 乳化スープ• カエシが染みこんだ 食べ応え抜群のジューシー豚• 茹で加減硬めで 嚙み応え抜群のワシワシ食感麺• 申告すれば 裏メニューの汁なしラーメン 並び方～食券購入～着席 並び方 実際に入店までの解説をしていきます。 初めての方は、 ニンニクだけの「ニンニク」のコールか、 ニンニクなしの「そのまま」コールが無難です• もみじ屋さんは濃厚乳化スープが特徴的。 キャベツともやしの比率は1：9と言ったところ。 茹で加減は固めワシワシ食感麺。 アクセス 最寄りの「明大前駅」から徒歩５分程 住所： 周辺二郎情報• 店の雰囲気もアットホームで二郎系初心者の方でも入りやすいお店です。 【初心者・女性向け】もみじ屋明大前｜頼み方・ルール・メニュー徹底解説！！

2013 年 4月16 日（火） 近くを通ったついでに、一昨年9月以来の訪問。 では食券を。 メニューは特に以前と変わらず。 久しぶりの二郎系ということで、今回は無難に「ミニラーメン」にしておく。 そういえば今年に入ってから、少なめ系を頼むことが多くなったなぁ… 店員は店主と男性助手の2名体制。 ほどなく助手からトッピングを訊かれたので、「ニンニクアブラ」でお願いする。 まずは先にアブラが登場。 続いてミニラーメンが登場した。 ミニラーメン（650円） ニンニクアブラ うん、このくらいの量なら身構えずに食べられそうな感じ。 てか、冷静に考えたら身構えて食べなきゃならないラーメンなんて、二郎系以外に有るのだろうか？ 麺は以前と変わらず富士丸譲りの不揃いな形状の平打ち太麺。 ただ、ちょっと「ダマ」が出来ていたのが気になった。 スープは程よく豚肉の出汁が効いていたので、特に卓上のタレは使わずに食べ進む。 ブタは適度な味わいのものが1切れ入り。 別皿アブラには麺とラー油を入れてセルフミニミニあぶらそばとして味わう。 ミニラーメンだったので、最後にレンゲでス